Grzyby. Najczęściej wegetarianie spośród wszystkich produktów wskazują jeden składnik, który najlepiej zastępuje mięso – grzyby. W okresie Wielkiego Postu można przyrządzać kotlety z grzybów, abalone, gotować treściwą zupę z grzybami i ziołami, smażyć ziemniaki z grzybami itp. Soja. Używa się jej do przyrządzania mielonego mięsa, kotletów, panierowanych kotletów i steków. W supermarkecie można również kupić…
Na opakowaniu powinno być wyraźnie napisane, że jogurt zawiera „aktywne” kultury, takie jak Lactobacillus acidophilus i Bifidus (co zresztą odróżnia jogurt od kefiru), które pomagają utrzymać układ trawienny w dobrej kondycji, wzmacniają odporność Tłuszcz nie powinien przekraczać 3,5%, ponieważ im więcej tłuszczu, tym mniej białka. Zawartość wapnia w szklance napoju o pojemności 250 mililitrów wynosi…
Przede wszystkim należy dostarczyć organizmowi witaminy C. Bogate w ten składnik są owoce cytrusowe, kiszona kapusta, czerwona papryka, brokuły i pieczone ziemniaki. Pomidory, marchewki, papryka, dynia, słodkie ziemniaki i szpinak pomogą uzupełnić niedobór witaminy A. Orzechy i nasiona są źródłem zdrowych tłuszczów. Migdały, orzechy włoskie, siemię lniane i pestki dyni zawierają kwasy tłuszczowe omega-3, które…